Składniki:
4 banany
1 kostki masła
5 łyżek cukru trzcinowego
100 ml ajerkoniaku
50 ml rumu
lody waniliowe

Wykonanie:
Banany obrać ze skórki, przekroić na połówki. Na patelni rozgrzać masło, włożyć banany i delikatnie obracać.
Wsypać cukier trzcinowy - zwiększyć ogień, aby się skarmelizował.
Na końcu dodać ajerkoniak i rum. Banany wyjąć na talerze. Gdy rum „złapie temperaturę”, polać banany i podpalić. Podawać z lodami waniliowymi.