Reklama

Z naszej kuchni

Pożywne i smaczne zupy

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Obecna pora roku wymaga, by organizm rozgrzać pożywnymi, a przy tym lekko strawnymi daniami. Najodpowiedniejsza będzie pożywna, smaczna zupa.

Zupa z zielonego groszku - przepis na 4 porcje

1 duża cebula, 1 łyżka masła lub 2 łyżki oliwy, 1 puszka zielonego groszku, 4 szklanki rosołu (może być z koncentratu), sól, pieprz, zielenina, 4 parówki lub kiełbaski parówkowe, 1/2 paryskiej bułki, oliwa do usmażenia grzanek.

Do naczynia, w którym gotujemy zupę, dajemy tłuszcz, wrzucamy rozdrobnioną cebulę i lekko zasmażamy, uważając, by się nie zrumieniła. Dodajemy groszek razem z zalewą, rosół, gotujemy razem przez 3 min - odstawiamy.
Na rozgrzanym tłuszczu rumienimy pokrojoną w kostkę paryską bułkę - gotowe grzanki odstawiamy w ciepłe miejsce.
Lekko przechłodzoną zupę miksujemy, aż stanie się jednolita, bez najmniejszej grudki. Ponownie stawiamy na ogień, dorzucamy pokrojone w cienkie plasterki (wcześniej pozbawione osłonek) parówki i razem podgrzewamy. Zupę podajemy bardzo gorącą, w wygrzanych kokilkach, z grzankami i zieleniną.

Zupa z porów - przepis na 4 porcje

2 grube, białe części pora, 2 cebule, 1 łyżka masła, 1 litr rosołu (może być z koncentratu), 4 małe, topione serki kremowe, 1 plaster gotowanej szynki (ok. 15 dag), 1 szklanka śmietany, sól, pieprz, siekana zielenina.
Idealnie wymyte części pora kroimy w półplasterki, cebulę drobno siekamy. W naczyniu, w którym będziemy gotować zupę, rozpuszczamy masło, dodajemy pory i cebulę i zasmażamy, często mieszając. Składniki nie powinny się zrumienić, tylko lekko zeszklić. Gdy pory są miękkie ( po 10-12 min), dodajemy rosół, przyprawy i gotujemy pod przykryciem, na niewielkim ogniu, ok. 10 min. Następnie dodajemy do zupy serki, a gdy się całkowicie rozpuszczą - spienioną śmietanę. Gdy trzeba, zupę lekko doprawiamy do smaku. Podajemy gorącą, posypaną drobno siekaną szynką i zieleniną.
Rada: Zupę przygotowujemy do jednorazowego spożycia. Odgrzewana nie jest już taka smaczna.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2002-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Dopóki żyjemy to wiara i Ewangelia mają być głoszone w naszym życiu

[ TEMATY ]

homilia

rozważania

Adobe Stock

Rozważania do Ewangelii J 17, 20-26.

Czwartek, 16 maja. Święto św. Andrzeja Boboli, prezbitera i męczennika

CZYTAJ DALEJ

Litania nie tylko na maj

Niedziela Ogólnopolska 19/2021, str. 14-15

[ TEMATY ]

litania

Karol Porwich/Niedziela

Jak powstały i skąd pochodzą wezwania Litanii Loretańskiej? Niektóre z nich wydają się bardzo tajemnicze: „Wieżo z kości słoniowej”, „Arko przymierza”, „Gwiazdo zaranna”…

Za nami już pierwsze dni maja – miesiąca poświęconego w szczególny sposób Dziewicy Maryi. To czas maryjnych nabożeństw, podczas których nie tylko w świątyniach, ale i przy kapliczkach lub przydrożnych figurach rozbrzmiewa Litania do Najświętszej Maryi Panny, popularnie nazywana Litanią Loretańską. Wielu z nas, także czytelników Niedzieli, pyta: jak powstały wezwania tej litanii? Jaka jest jej historia i co kryje się w niekiedy tajemniczo brzmiących określeniach, takich jak: „Domie złoty” czy „Wieżo z kości słoniowej”?

CZYTAJ DALEJ

Papież: katakumby będą ważnym miejscem jubileuszowym; tam wszystko mówi o nadziei

2024-05-17 14:42

[ TEMATY ]

papież Franciszek

rok jubileuszowy

Jubileusz 2025

Monika Książek

W katakumbach wszystko opowiada o życiu po śmierci, o uwolnieniu od niebezpieczeństw i samej śmierci przez Chrystusa - mówił Franciszek do członków Papieskiej Komisji Archeologii Sakralnej, troszczącej się o dawne chrześcijańskie cmentarze. Jak przypominał papież, to tam pielgrzymowali pierwsi chrześcijanie, choćby po to, by oddać cześć świętym: Piotrowi i Pawłowi. To wszystko sprawia, że katakumby idealnie wpisują się w temat Jubileuszu 2025 r., który brzmi: „Pielgrzymi nadziei”.

Franciszek wyraził uznanie dla działalności komisji, wspominając m.in. o cieszących się dużym zainteresowaniem Dniach Katakumb, które są organizowane dwa razy do roku. Instytucja dzięki współpracy z różnymi uniwersytetami wciąż koordynuje ponadto badania archeologiczne na terenie całych Włoch.

CZYTAJ DALEJ
Przejdź teraz
REKLAMA: Artykuł wyświetli się za 15 sekund

Reklama

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję